معجزہ نوڈلز کیسے تیار کریں۔
شیراتکی نوڈلز (عرف معجزاتی نوڈلز، کونجاک نوڈلز، یا کونیاکو نوڈلز) ایشیائی کھانوں میں مقبول ایک جزو ہے۔ Konjac بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ konjac پلانٹ سے بنایا گیا ہے جو کہ زمین پر ہے اور پھر نوڈلس، چاول، ناشتا، توفو یا شیک کی نسل میں بھی شکل دی جاتی ہے. شیراتکی نوڈلز تقریباً صفر کیلوری اور صفر کارب ہوتے ہیں۔ یہ غذائی ریشہ سے بھرپور ہے، جو آپ کی صحت کے لیے اچھا ہے۔
کیا جادو نوڈلز کا ذائقہ ہے؟ اگر مجھے ذائقہ پسند نہ آئے تو کیا ہوگا؟
میجک نوڈلز میں مائع کھانے کے قابل چونے کے پتھر کا پانی ہے، جو نوڈلز کی شیلف لائف اور اینٹی سنکنرن اثر کو بڑھا سکتا ہے، اور نوڈلز کی تازگی، ذائقہ وغیرہ کے لیے زیادہ سازگار ہے۔ اگر آپ اس گائیڈ پر عمل کریں تو ذائقہ اور ساخت دونوں میں نمایاں بہتری لائی جا سکتی ہے۔ سنہری اصول یہ ہے کہ انہیں اچھی طرح سے کللا کریں اور انہیں تیل یا دیگر مائع کے بغیر پین فرائی کریں تاکہ زیادہ سے زیادہ پانی نکالا جا سکے۔ نوڈلز میں جتنا کم پانی باقی رہے گا، اس کی ساخت اتنی ہی بہتر ہوگی۔ ایک بار جب وہ تیار ہو جائیں تو انہیں چٹنیوں، گریوی میں، پنیر کے ساتھ یا اسٹر فرائز میں پکایا جا سکتا ہے۔
معجزاتی نوڈلز پکانے کا طریقہ
ایک: نوڈلز کو نکال دیں۔ پیکیج سے سارا پانی نکال دیں۔ نوڈلز کو ایک بڑی چھلنی میں رکھیں اور بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح دھو لیں۔
دو: ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ برتن میں منتقل کریں اور 2 سے 3 منٹ تک پکائیں۔ یہ قدم ناخوشگوار بدبو کو دور کرنے کے لیے اہم ہے۔ (اس کے علاوہ، سرکہ کی ایک ڈیش شامل کرنے میں مدد ملتی ہے!)
تین: ایک چھوٹے پیالے میں چٹنی کے لیے لہسن کو چھیل کر میش کریں۔ زیتون کا تیل، تل کا تیل، سیب کا سرکہ (چھوٹی مقدار)، سویا ساس، اویسٹر ساس، اور سفید تل کے بیج شامل کریں۔ اچھی طرح ہلائیں۔ ایک طرف رکھ دیں۔
چار: کونجیک نوڈلز کو ابلتے ہوئے پانی میں 5 منٹ تک پکائیں، نوڈلز کو نکال کر پانی پر ٹھنڈا پانی ڈالیں، پھر اس میں اضافی مصالحہ ڈال کر ہلائیں۔ اگر آپ کو سبزیاں پسند ہیں تو کچھ سبز خربوزہ، گاجر، بروکولی اور دبلا پتلا گوشت/گائے کا گوشت شامل کریں اور آپ کھا سکتے ہیں۔
گرم برتن میں نوڈلز
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اسے کیسے پکایا گیا ہے، آپ کو نوڈلز کو کئی بار دھونا ہوگا۔ پہلے ڈپ تیار کریں: تھوڑا سا میشڈ لہسن، کٹا ہوا پیاز، سویا ساس، اویسٹر ساس، چلی سوس (ذاتی ذائقہ کے مطابق منتخب کریں)، تل کا تیل، تیل کا ذریعہ، ایک ساتھ ہلائیں، تمام مزیدار ڈپ تیار ہے، گرم برتن میں ڈالیں، پکنے والے برتن میں ڈال دیں۔ نوڈلز کو برتن میں ڈالیں، اسکوپ کرنے کے لیے 2 منٹ (زیادہ لمبا نوڈلز اچھا نہیں ہوتا)، اسے ڈپ میں نوڈلز کے لیے نکال لیں، ابھی کھانا ختم ہوا!
تلی ہوئی نوڈلز
پیکیج کو کھولیں، نوڈلز کو دو بار دھوئیں، پانی نکالیں، برتن میں تیل ڈالیں، نوڈلز کو برتن میں ڈالیں اور ہلائیں، تھوڑا سا نمک، سویا ساس، سبزیاں جو آپ ایک ساتھ کھانا پسند کرتے ہیں ڈالیں، تھوڑا سا پانی ڈالیں، 3 منٹ بعد کھا سکتے ہیں، کافی ذائقہ محسوس نہیں ہوتا، آپ کوئی اور مسالا بیگ بھی ڈال سکتے ہیں۔
مجموعی طور پر، کونجیک نوڈلز کو پکانا آسان ہے اور اسے مختلف طریقوں سے کھایا جا سکتا ہے۔ اگر آپ آفس ورکر ہیں یا کوئی ایسا شخص جو کھانا پکانے میں بہت سست ہے، تو آپ فوری نوڈلز یا چاول کا انتخاب کر سکتے ہیں، جو عام طور پر ایک تھیلے میں کھایا جاتا ہے۔ یہ بہت آسان ہے۔
نتیجہ
معجزاتی نوڈلز شیراتکی نوڈلز ہیں اور اسے مختلف طریقوں سے بنایا جا سکتا ہے۔ یہ مزیدار، صحت مند اور آسان ہے۔
پوسٹ ٹائم: مارچ 04-2022